こんにちは!店長の杉川です。買っていただいたお客様が、他の人にも、お勧めできるような商品を、造っていきたいと、思っています。店長日記
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2009年10月23日サンケイリビング新聞社「リビングふなばし・ならしの」の【読者が選ぶ わが街いい店大賞】にノミネートしていただきました。ありがとうございました。
2009/9月中旬東京ウォーカー別冊『週末ドライブアウトレットリゾートへ』の《幕張》のコーナーで、紹介してただきました。ありがとうございました。
2009/7/19 『ふなばし朝日新聞』に、掲載していただきました。ありがとうございました。
ご紹介していただき、ありがとうございました。
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と、手間がかかりますが、佃煮と違ったおいしさができます。香ばしさがあり、一串ずつで、食べやすく、お酒の肴に、合うと、よく言われます。
5月半ば頃から、ようやく船橋のあさりが採れ始めました。この時期は、あさりの身がのっていて、やわらかく美味しい時です。選りだした大きめのあさりで、焼きあさりを造りました。
じっくり煮込んだあさりの特煮、あさりの味を活かしたうす味仕立てのあさりの浅煮も、船橋三番瀬のものがあります。
焼きあさりは、冷蔵庫で一週間の命です。焼いてタレに、ジュッと浸けただけで、また保存料も使っていないので、日持ちはしません。お早めに、お召し上がりください。
今年、船橋三番瀬で、生まれ育ったあさりです。小粒ですが、身はふっくらしていて、やわらかいです。あさりの味を、活かすように、うす味に、仕上げてあり、ちょいと生姜も、楽しめます。
昆布は、鉄分、ミネラル、ビタミン、ヨード等が豊富な食材で、さらにミネラル豊富な胡麻も、たっぷり使ってます。
三陸沖産のあみを、しっとりと、少し甘めに、煮ました。ご年配の方からは特に、『昔懐かしい味』と、好評です。
ご慶事・ご法事の引き出物等ご相談ください。